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PIZZAIOLLO EXPRESS

18/06 - 14h00 - Investimento: R$25,00

Não há o que se dizer dessa Super aula, que sempre tem público cativo interessado em aprender tudo sobre o assunto. Massa integral, massa comercial, massa magra e massa especial, cada uma com suas propriedades e finalidades. Dicas de fermentação utilizando o fermento fresco e o seco, a quantidade de líquido que cada farinha suporta, borda recheada e as diversas modelagens. Apostila completa com informações sobre Pré assamento e sugestões de montagem.

Aula com degustação e sorteio.

Prof. Wilson Brandão